南京白牌可以通过交通管理部门的官方网站或者手机APP进行查询。在查询页面中，需要输入车牌号码和车辆所有人的姓名或者身份证号码，然后点击查询按钮即可。

查询结果会显示出车辆的违章记录和处罚情况，也可以查询到车辆的行驶证和驾驶证信息。此外，南京的车牌区域分布较广，每个区域的白牌查询方式和规定可能会稍有不同，应注意事项。