榨菜梗是一种非常受欢迎的食材，可以用来炒菜。首先，将榨菜梗切成段状，葱姜蒜切末备用。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入切好的榨菜梗翻炒，炒至变软后加入鸡汤或清水煮热。再放入调味料，如盐、鸡精等，翻炒均匀即可。此外，也可以加入一些其他的配料，如蘑菇、胡萝卜等，使炒出的菜肴更加丰富多彩。炒榨菜梗不仅简单易学，而且美味可口，是很多人喜爱的家常菜。