要区分自己使用的膨化机制是大帽还是小帽，可以通过以下几个步骤进行判断：

观察孔径：大帽孔的口径通常在Φ5mm以上，而小帽孔的口径通常在Φ2mmΦ4mm之间。因此，如果您的膨化机打出的孔径在Φ5mm或更大，那么它使用的是大帽孔；如果孔径在Φ2mmΦ4mm之间，则可能是小帽孔1。

检查产品：根据您制作的膨化食品的种类、大小、形状和口感来判断。如果您正在制作大颗粒的膨化食品，如爆米花、米果等，那么应该使用的是大帽孔；如果是小颗粒的膨化食品，如米饼、米粒等，那么应该是小帽孔1。

询问供应商：如果您不确定自己的膨化机制造商是谁，可以咨询他们或者查看设备的说明书，了解具体的型号和制造商信息。这些信息可以帮助您确认您的膨化机制是大帽还是小帽。