阿尔卑斯棒棒糖的成分主要包括糖、葡萄糖浆、植物油脂、牛奶粉、乳化剂、香精等。

其中糖是棒棒糖的主要成分，占比较大，而葡萄糖浆是为了增加口感和保持湿度，植物油脂为了增加口感和延长保存时间，牛奶粉为了增加奶香味道，乳化剂用于将脂类和水相结合，香精为了增加口感和香味。

可以说阿尔卑斯棒棒糖的成分主要以糖为主，再辅以其他成分来打造独特的口感和味道。