和珅作为清朝乾隆时期的重要官员，其生活奢华和讲究是有历史记载的。至于他吃饭连筷子都不动的说法，虽然流传甚广，但并没有确凿的历史证据支持。

这种说法可能源于一些文学作品或民间传说，用以形容和珅的奢华生活和对细节的极致追求。然而，考虑到历史记录的复杂性和不确定性，我们不能完全确定这一说法的真实性。因此，这种说法更像是一个传说或夸张的描述，而非历史事实。