泡水解冻肉并不推荐。这种做法会导致肉里的营养物质随水流失，还会破坏食物口感。更重要的是，解冻的时间过长，这种做法还会导致微生物滋生、细菌大量繁殖，最终增加了食品安全风险。

大多数致病菌在5℃~60℃环境中会大量繁殖，天热时长得尤其快。

如果冰冻肉的个头偏大，解冻时间稍长，就给了致病菌繁殖提供了机会，肉就容易变得不新鲜，甚至腐败变质。