沙漠的沙子与河沙有一些显著的差异，导致它们在某些用途上无法相互替代。以下是一些原因：

1. 颗粒形状：沙漠的沙子通常具有尖锐的颗粒形状，而河沙则更加圆滑。这意味着沙漠的沙子更容易堆积成坡，而河沙则在施工和填充时更易于调配和压实。

2. 尺寸分布：沙漠的沙子通常具有较大的颗粒尺寸，而河沙的粒径相对较小。这种差异导致沙漠的沙子在构建结构或进行细致工作时可能不够精细，无法提供足够的密实度或稳定性。

3. 含水量：河沙在运输过程中通常带有一定的水分，这有助于增加沙土的粘合性。相比之下，沙漠的沙子通常非常干燥，缺乏黏性，难以与其他材料牢固结合。

4. 成分差异：沙漠的沙子主要由石英和岩石碎屑组成，而河沙往往含有更多的有机物和细粒土壤。这些有机物和细粒土壤可以提供更好的保水性和肥力，适合于农业和园艺领域。

综上所述，由于颗粒形状、尺寸分布、含水量和成分等方面的差异，沙漠的沙子通常不适合替代河沙在建筑、填充、农业和园艺等领域的使用。