豆筋丁是一道非常受欢迎的家常菜。制作豆筋丁的步骤比较简单，首先将干豆腐泡发，切成小块后加入开水煮至熟透，捞出晾凉。

然后将葱姜蒜切末，热锅凉油，下入调料煸炒出香味后加入豆筋丁煮炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。用这样的方法制作出来的豆筋丁色泽鲜亮，外脆内嫩，口感丰富，特别适合搭配米饭或面条食用，是一道美味又简单的家常菜。