卷筒青菜别称大白菜，又称卷筒青。白菜古名菘，有大白莱和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一。卷茼青菜在我国的栽培历史很长。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的卷茼青菜菜籽。这说明卷筒青菜的栽培距今约有六七千年了。现在是中国北方、南方都常见的冬春季蔬菜。