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现在我们买到的蒜苔，大部分都是冷库里拿出来的，而一些菜贩子为了使蒜苔在冷藏时，拿出来新鲜，以及保存的时候不会腐烂变质，就会往上面喷少许的甲醛。如果买到的蒜苔，有很浓烈的刺激性气味，以及它的根部发黑不正常，就不要购买了。