将面粉倒入盆子里，加入鸡蛋、盐、五香粉和水，揉成光滑的面团。

将面团适当擀开后，将面片缠到擀面杖上，撒点干面粉，防粘，然后擀成两毫米的厚度，S型折起来。

切成10厘米左右的宽度，然后将切好的面片平铺开，再切成10厘米左右宽，将面片对折，两个摞在一起，切成细丝。

展开切好的面片，做成面花的形状。

锅中烧油，待油热后用筷子夹起面花，放入油锅后，轻轻晃几下，面花就会绽放开来，待两面炸成金黄色即可出锅装盘。