荠菜蒸包是一道家常美食，其制作简单易学。首先，准备将面粉和酵母混合，加入适量温水搅拌成面团，静置发酵30分钟。

接着，将荠菜洗净切碎，与葱姜末一同炒至熟透，加入适量盐和鸡精调味。

将发酵好的面团揉成长条，分割成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。将荠菜馅包入薄皮中，用手拧成包子的形状。将包子放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。蒸好的荠菜蒸包色香味俱佳，口感鲜美可口。