小米6 Pro和苹果手机之间可以通过某些方法进行互联，例如使用AirDroid Cast软件来实现屏幕投射功能。首先，需要在小米6 Pro和苹果手机上都安装并打开AirDroid Cast软件。然后，在苹果手机上选择“接收投屏”选项，进入接收投屏界面。接着，在小米6 Pro上选择“屏幕投射”界面，并输入苹果手机接收投屏界面中的二维码。最后，苹果手机会出现设备投屏弹窗提醒，点击“确定”即可实现互联。

除了屏幕投射功能外，小米6 Pro和苹果手机之间还可以通过其他方式进行互联，例如使用蓝牙或Wi-Fi直连等功能来传输文件或共享网络资源。此外，一些第三方应用程序也提供了跨平台文件传输和同步功能，可以帮助用户更方便地在小米6 Pro和苹果手机之间传输数据和文件。

总之，虽然小米6 Pro和苹果手机使用的是不同的操作系统，但它们之间仍然可以通过一些方法实现互联和数据共享。用户可以根据自己的需求选择适合的方法进行操作。