新农保实行后，缴费档次会根据家庭收入水平进行自动调整。但是，如果老参保人员之前缴纳了高于其实际收入的档次，可以申请调档。具体流程是向当地社保部门提供相关证明材料，如户口本、收入证明等，由社保部门审核后进行调整。需要注意的是，申请调档一般存在一定的时间限制，不同地区可能存在差异，具体情况应咨询当地社保部门。