1.准备食材

2.鸡腿去骨清洗干净，用刀背拍松方便入味

3.鸡翅根洗净后在肉厚的用牙签多叉几个眼，方便入味

4.放入蒜片姜片，生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒拌匀腌渍2小时

5.土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，放在水中浸一下去掉淀粉

6.烧开一锅水，加1小勺盐。把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份，或者用厨房纸巾吸干水

7.碗中加入1勺面，1勺淀粉，10克烧烤料搅拌均匀

8.把腌好的鸡翅根裹上粉，放入蛋液中再次裹上一层粉

9.把腌好的鸡腿肉裹上粉，放入蛋液中再次裹上一层粉

10.锅倒入油下土豆条，油量以能淹没土豆条为准，炸至黄金酥脆捞出

11.油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿肉，改小火慢炸，炸至鸡腿金黄酥脆，大约3分钟，即可捞出

12.油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡翅根，炸至鸡翅根金黄酥脆，即可捞出

13.将汉堡胚从中间横切开，铺生菜后挤上沙拉酱，放上鸡腿、西红柿片，最后盖上另一半汉堡胚，美味的香辣鸡腿汉堡就做好了