麒麟阁郭记牛肉火锅的创始人为郭卫华。郭卫华在1996年创办了第一家麒麟阁牛肉火锅店，并逐渐发展成为如今的麒麟阁郭记牛肉火锅连锁品牌。郭卫华致力于将川渝火锅文化推广到全国，通过对食材的严格挑选和独特的烹饪方式，让顾客感受到真正的川渝味道。如今，麒麟阁郭记牛肉火锅已成为国内知名的火锅品牌，备受消费者的欢迎。