经济舱的S舱与V舱是航空公司中的两种不同舱位等级。两者主要区别如下：

1. 价格：S舱通常比V舱的价格更高，因为S舱一般提供更多的服务和额外的待遇。

2. 舱位空间：S舱通常拥有更宽敞的座位和更大的腿部空间，旅客可以更舒适地伸展身体。

3. 免费服务：S舱通常提供免费餐食、饮料和娱乐设施，而V舱可能需要额外支付费用获得这些服务。

4. 退改签政策：S舱通常有更灵活的退改签政策，可以更轻松地更改航班日期和时间，而V舱可能需要支付额外费用或受到限制。

需要注意的是，不同航空公司对于S舱和V舱的定义和服务可能有所不同，具体区别可根据航空公司的政策进行了解。