杉和松是不同科的植物。杉科植物包括多个属，如红杉、云杉、水杉等，而松科植物则包括多个属，如松、柏、银杏等。杉和松在形态、生长环境、树皮和叶子等方面都有所不同，因此它们属于不同的科。