蓝莓乳酪是一款简单又美味的甜点，制作起来非常快捷。以下是蓝莓乳酪的基本做法：

材料：

- 奶油奶酪 200克，室温软化

- 细砂糖 50克

- 鲜奶油 100毫升，冷藏

- 新鲜蓝莓 150克

- 柠檬汁 1汤匙

- 香草精 1/2茶匙（可选）

步骤：

1. 将奶油奶酪放入大碗中，使用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。

2. 逐渐加入细砂糖，继续搅打至完全融合。

3. 挤入柠檬汁和香草精（如果使用），继续搅打均匀。

4. 在另一个干净的碗中，将冷藏的鲜奶油倒入，用电动打蛋器打至形成硬性发泡，即提起打蛋器尖端时奶油能够保持形状。

5. 将打发的鲜奶油分次加入奶油奶酪糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免鲜奶油消泡。

6. 取一小部分蓝莓捣碎成泥，加入奶酪糊中混合均匀，这样可以使乳酪的颜色和味道更加丰富。

7. 将剩余的蓝莓轻轻拌入奶酪糊中，保持蓝莓的完整性。

8. 将蓝莓乳酪装入裱花袋中，挤入杯子或碗中，也可以直接用勺子舀入容器。

9. 可以根据个人喜好装饰一些新鲜蓝莓或薄荷叶在上面。

完成后，蓝莓乳酪可以立即享用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，味道更佳。