山谷里的桥墩施工通常是一个复杂的工程，需要根据具体的地形、地质和环境条件来制定合理的施工方案。以下是一些常见的施工方法：

1. **围堰造桥**：在水位较浅的山谷中，可以采用围堰的方法来进行桥墩施工。这种方法涉及在施工区域周围修建围堰，用钢板桩、土石坝等止水结构将施工区域与外界隔开，然后用抽水机将围堰内的水抽干，使围堰内变成干燥的土体。在这样的条件下，工程师可以像在陆地上一样进行开挖、打桩、搭建钢筋笼，并浇筑桥墩。桥墩建设完成后，再拆除围堰，恢复周围的水域。

2. **先堰后桩法施工**：这种方法涉及到使用钢套箱作为施工平台。钢套箱下沉到位后，可以作为钻孔桩的施工平台，这样可以降低工程成本。钢套箱沉放平台通常以钢管桩为支撑，套箱下沉完毕后拔除内侧钢管桩。

3. **选择合适的持力层**：桥墩不能直接建在不稳固的沙土上，而应该建立在足够坚固的持力层上。如果是桩基础，就需要打桩，让桩穿过松软的泥沙层，一直打到坚固的持力层上，然后在桩上修建桥墩。

4. **考虑环保要求**：在跨谷桥的设计和施工中，还需要考虑环保要求，尽量减少对自然环境的破坏。这可能涉及到选择合理的桥型和基础类型，以及采用满足环保要求的施工工艺。

5. **考虑风力影响**：在峡谷上建桥时，风力的影响是一个重要因素。例如，北盘江大桥是一座钢桁架梁斜拉桥，这种桥型与悬索桥一起，被称为两种优秀的现代化桥梁。它们通过使用钢索将大桥拉起来，减少了对下部支撑结构的依赖，这样的设计在抗风性能上表现更佳。

总的来说，山谷里桥墩的施工需要综合考虑多种因素，包括地形、地质、水文、环境保护等，以确保桥梁的安全、稳定和耐用。