为了增收节支和提升管理水平，农贸市场可以采取多种策略。首先，可以通过引入更多的优质供应商和开放更多的经营业态来扩大营收；

其次，可以通过节约成本、降低损耗和推动数字化管理来降低成本和提升管理水平；

最后，可以加强市场规范管理、提高服务质量和创新经营模式来增强市场竞争力，从而实现经济效益和社会效益的双赢。