通常来说，家用炒菜勺的重量在2-3两左右比较适宜。这个重量能够给人手握起来的感觉比较轻盈，使用时不会过于费力，同时也不会过于轻飘飘的没有重感觉，调理食材的稳定性比较好保持。

当然这个重量也可能会受到个人喜好和习惯的影响，所以在选择炒菜勺时也需要根据自身的实际需求和使用情况来做出选择，以达到更好的使用效果。