极东封边机S型抛光轮的调整方法包括以下几个步骤：

首先，打开机器的抛光轮盖板，找到调整螺丝。

其次，以逆时针方向旋转螺丝，直到抛光轮与封边材料接触的压力合适。

最后，根据加工材料的不同，选择合适的抛光轮型号，再进行一定的调整，以达到理想的抛光效果。需要注意的是，在调整抛光轮时，要保持机器的电源处于关闭状态。