要将轧辊上的铜剥开，可以采用以下步骤：

首先，将轧辊加热至一定温度，让铜松动；

然后，使用适当的工具将铜敲打或削剥下来；

最后，使用剪切工具剪掉残留的铜，以确保轧辊表面平整。需要注意的是，在进行操作时要小心防止出现意外情况，同时保持轧辊稳定以避免影响加工质量。