阆中在唐朝时期被称为保宁府，因为在唐朝时期的阆中曾经有许多战乱，使得居民的生活变得艰难。保宁是“保护平安”的意思，据说当时的皇帝李世民下令将此地改名为保宁府，旨在保护居民的平安和安定。此后，阆中就成为了重要的军事要塞和商贸中心，随着时间的推移，阆中逐渐发展成为了一座文化历史名城。因此，阆中的历史渊源和文化底蕴，使得保宁府这一称号一直延续至今。