我不太清楚“大蒋电子秤”的具体调节方法，因为不同品牌和型号的电子秤可能会有不同的操作步骤。一般来说，以下是一些常见的调节电子秤的方法：

1.校准体重：有些电子秤可以通过按下特定的按钮或按照说明进行校准，以确保测量的准确性。

2.调节单位：一些电子秤可以切换不同的重量单位，如千克、磅等。你可以查看电子秤的说明书或操作面板上的按钮来进行单位的调节。

3.重置或恢复出厂设置：如果电子秤出现问题或需要重新设置，可以尝试找到重置或恢复出厂设置的选项。