千菌方里降脂菌是20世纪70年代从中国千菌方里分离的海洋环境新菌种，是一种革兰氏阳性菌，能产生多种混合型脂质代谢酶，并利用其氧化底物来还原分子氧，富集到培养液中后可以得到由高脂酶、脂蛋白脂酶、磷酯酶D、胆固醇酯酶、分散蛋白酶、脂氧合酶等组成的降脂菌粗酶。在较宽的pH值和温度下都具有较高的活性。降脂菌产物主要用于制备降脂药、食品添加剂、饲料添加剂等。