味嘴爷梅菜扣肉不是淋巴肉。

味嘴爷梅菜扣肉是一款传统的中国菜肴，主要原料包括五花肉、梅菜等。五花肉是一种常见的猪肉部位，它是猪腹部的肥瘦相间的肉，富含蛋白质和脂肪，口感鲜美。梅菜则是一种腌制过的蔬菜，常见于南方地区的菜肴中，具有独特的酸甜口味。

因此，味嘴爷梅菜扣肉中的五花肉并不是淋巴肉。淋巴肉是指猪身上的淋巴组织，它们含有大量的淋巴细胞和其他免疫细胞，对人体健康有一定的影响。在食用肉类时，我们应该尽量避免摄入淋巴肉，选择健康的食材。