乐臻版Mate60与普通版Mate60在芯片方面是不同的。普通版Mate60采用的是华为自主研发的麒麟990 5G芯片，而乐臻版Mate60则采用华为与麻省理工学院合作开发的麒麟990E芯片，并且该芯片的制造工艺也更加精细。此外，乐臻版Mate60还新增了功耗管理和CPU性能增强等功能，为用户带来更好的使用体验。因此，乐臻版Mate60和普通版Mate60在芯片方面是不同的。