1、养殖场地:一般采用池塘或水泥池。2、鱼苗放养密度:每亩放养规格为3厘米左右的幼鱼50～100尾,成鱼150～200尾。

3、饲料投喂:以投喂冰鲜杂鱼为主,也可投喂人工配合饲料,投喂量根据季节和生长情况而定。

4、日常管理:经常保持池水清新,并适时施肥,培育浮游生物,保证赤眼鳟摄食需要;注意防逃、防盗、防敌害;及时分疏出生过多的小鱼,使其均匀生长;当天气突变、闷热、雷雨前后,应加强巡塘,防止泛塘死亡。

5、捕捞与运输:一般在春末夏初进行捕捞,捕大留小。