用料

白萝卜 一个

猪肉 250克

蒜苗 三根

虾米 半碗

五香粉 1小勺

花生油 10克

米饭 1碗

木薯淀粉 250克

盐 3小勺

小米粿的做法步骤

步骤 1

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白萝卜刨皮切丝，有刨丝的工具就更省事，没有的话就用刀把白萝卜切成细丝。加入一小勺盐抓匀。

步骤 2

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把白萝卜丝的水份挤出，挤到很干很干哦，不干的话，等会包馅的时候白萝卜的水份会把生胚浸湿，不好夹花纹。

步骤 3

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虾米小半碗，加温水洗净。

步骤 4

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炒香备用。

步骤 5

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猪肉剁碎备用。

步骤 6

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馅料调制:挤干水份的白萝卜丝➕肉碎➕虾米➕蒜苗粒➕五香粉➕2小勺盐➕5克花生油拌匀。

步骤 7

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馅料做好了，下面准备小米粿的生胚。

步骤 8

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一碗煮熟的米饭，200克。

步骤 9

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加入250克木薯淀粉。

步骤 10

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戴上手套，使劲搓揉，反复揉，让二种食材融合在一起。

步骤 11

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