黄缘锦鲤和芥子锦鲤在多个方面存在明显的区别。

首先，从外观上看，芥子锦鲤的肚皮呈同体的黄色，身体颜色呈黄中带绿，而黄金锦鲤肚皮呈白色，鱼身黄中带白。芥子锦鲤的尾部带红色斑纹，而黄金锦鲤尾部呈白色。此外，芥子锦鲤的体长通常比黄金锦鲤略长。

其次，营养价值方面，芥子锦鲤含有大量的氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以延年益寿、美容养颜，并对肝胃炎有治疗作用，而普通鲤鱼主要含多种氨基酸，可以健脾和胃、清热解毒，味道也是比较鲜美的。

最后，生长环境上，芥子锦鲤对水质要求较高，常在淡水中生活，要求水质透明，里面有藻类，喜欢进食蛋白质饲料或者蚯蚓类软体动物，而普通鲤鱼生活的水质比较浑浊，多以贝肉、蚌肉或者小虾为食，进食速度快，育肥能力强。

综上所述，黄缘锦鲤和芥子锦鲤的区别主要表现在外观、营养价值和生长环境上。