烤板栗饼用调和油可以，做法如下：

1.取栗子肉，在高压锅加少量水煮至烂熟；用料理机打成糊状

2.锅底放少许油，倒入栗子糊炒干，以可以搓成团为准。

3.酥油团：100g面粉、50g特质调和油和成酥油团，松弛20分钟左右；

2、酥皮：250g面粉、60g猪油、35g白糖、100ml左右开水和成酥皮团，松弛20分钟左右；