手工粉是一种传统的中国面食，通常由面粉、水和其他配料制成。它是一种易变质的食品，因此需要妥善保存以确保其质量和口感。以下是一些保存手工粉的方法：

冷藏：将手工粉放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长手工粉的保质期，但最好在三天内食用。

冷冻：将手工粉分成小份，放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以延长手工粉的保质期，但最好在一个月内食用。

干燥：将手工粉放入干燥通风的地方，自然风干。干燥可以延长手工粉的保质期，但最好在三天内食用。

需要注意的是，手工粉的保存方法因地区和季节而异，最好根据当地的气候和环境条件来选择合适的保存方法。同时，手工粉在保存过程中可能会变质，因此需要定期检查其质量，如果发现变质，应该及时丢弃。