在宿舍做饭时，可以采取以下措施来去除油烟味：

使用油烟机：如果宿舍有油烟机，可以在做饭时打开油烟机，将油烟排出室外，减少室内油烟味。

开窗通风：如果宿舍没有油烟机，可以在做饭时打开窗户，让室内空气流通，减少油烟味。

使用电饭煲：如果只是做一些简单的饭菜，可以建议使用电饭煲，减少油烟产生。

使用烤箱：如果需要烤制食物，可以建议使用烤箱，减少油烟产生。

使用清洁剂清洁厨房：如果经常在宿舍做饭，可以建议使用清洁剂清洁厨房，减少油烟味的滋生。

使用柠檬汁喷洒：可以用柠檬汁喷洒在空中能快速除去烟味。

种植植物：种植一些对人体有益的植物在居室，如仙人掌、吊兰、芦苇等，植物有极强的吸收能力。

使用活性炭吸附：活性炭是公认的防毒专家了，把活性炭包放在室内的各个角落吸附烟味相当有效果。

使用空气净化器：空气净化器一般都有多重净化系统，能让室内的空气“吸进”“呼出”产生对流，从而达到净化目的。

总的来说，想要去除宿舍的油烟味需要从多个方面入手，包括减少油烟的产生、促进空气流通、清洁厨房、使用空气净化器等。