要区分满色满肉川料南红，可以从以下几个方面入手：

观察南红的颜色和质地。满色南红是指南红的颜色纯净度高，没有其他杂色，满肉南红是指南红的质地坚硬，没有或很少有裂纹和矿点。高品质的南红应该是颜色鲜艳、质地坚硬、纯净度高且没有或很少有裂纹和矿点。

了解南红的产地也是辨别真伪的重要依据。不同产地的南红在颜色、质地、纯净度等方面存在差异。常见的南红产地包括云南保山料、凉山料、四川甘孜州九口料、江苏联合料等。

注意南红的纹路和透明度。南红的纹路应该是清晰、自然、连续的，透明度也要适中，不能过于透明或过于不透明。

了解南红的证书也是辨别真伪的重要手段。正规的南红商家都会提供由权威机构出具的证书，证书上会标注南红的产地、颜色、质地等信息，可以作为辨别真伪的参考。

总之，要区分满色满肉川料南红需要从多个方面入手，综合判断其颜色、质地、产地、纹路、透明度和证书等信息，才能得出准确的结论。