做法：

1小块瘦肉剁成泥（可以不用瘦肉用虾滑）➕几粒虾仁切粒➕一小块藕切成粒（也可以换成马蹄）➕一个鸡蛋➕葱花蒜蓉

2扭点黑胡椒、来点点盐、糖、鸡粉、加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，再淋上热油，加入小半碗生粉搅匀

3腐皮摊开，太长的话可以剪短一些，放上肉馅儿然后卷起来，尽量卷紧一些，最后收口处抹点鸡蛋液方便沾上，然后切成小块

4油热下锅，中小火炸3-5分钟，捞出来升高油温复炸10秒就ok，记得翻面哈不然容易窿。