在部分梯田地区，人们会在梯田的底部铺设水泥，主要是为了控制水土流失和提高灌溉效率。

1. 控制水土流失：水泥可以有效防止或减少梯田顶部的水和土壤流失到下游地区，尤其是在大雨天气时，水泥可以减少泥石流等自然灾害对梯田的破坏。

2. 提高灌溉效率：铺设水泥可以使水从上游梯田顺利流向下游，更好地利用水资源并提高梯田的灌溉效率。

此外，水泥还能起到平整地表和增加土地稳定性的作用，从而有利于梯田的农作物种植和管理。不过，铺设水泥也需要谨慎考虑，以免破坏生态平衡和传统农耕方式。