新疆伊犁是中国重要的水果和粮食生产地，这里的特产丰富多样。以下是一些伊犁特产：

1. 伊犁苹果：由于伊犁地区气候适宜、土地肥沃，所以产出的苹果口感极佳，尤其是香脆多汁，深受消费者的喜欢。

2. 天山雪莲果：也称为白杏，是伊犁的独特水果。口感柔软，味道香甜，具有滋润肺部、润肠通便的功效。

3. 伊犁孜然牛肉干：选用伊犁本地优质牛肉作为原料，用孜然、辣椒等多种调料腌制而成。入口香辣可口，是一种经典的伊犁美味。

4. 伊犁奶酪：由于伊犁地区气候寒冷，适合放牧，所以这里的牛奶质量非常好。伊犁奶酪是用新鲜奶制成的，口感细腻、香味独特。

5. 伊犁手抓饭：这是一道伊犁的传统名吃，采用的是好的大米、牛肉、胡萝卜、大葱、辣椒等原料煮成，口感浓郁，味道香美。

以上就是伊犁的一些特产，你可以前往当地尝试品尝。