宁波和南京都是发达城市，具备较高的消费水平和城市规模。但从外卖发展的角度考虑，南京市的外卖市场较宁波更为广阔，因为南京市人口更为集中、外卖需求更为旺盛，且该市的餐饮业发展相对更为多元化、细分化，有更大的市场空间。

因此，若是从外卖市场的发展前景和商业价值角度来看，南京市更适合当下从事外卖配送服务的相关企业。