1、首先准备黄骨鱼，简用清水冲洗和一下，以免粘液滑手。

2、左手拇指食指固定住毒刺右手拇指深入三角地带，也就是腮逢

3、然后用力往后拉，就撕开了。

4、然后把黄骨鱼肚子里脏东西取出即可。

5、最后把清洗干净的黄骨鱼身上划两刀，这样煮的时候会更加入味