因为在建工程抵押的房子虽然尚未完工，但是已经通过了土地规划、建设方案、施工许可等审批程序，并且尚未产生任何抵押物的负债，因此可以进行网签操作。

此外，如果在建工程抵押的房子已经达到了一定程度的施工进度，比如完成了房屋结构或者主体工程，那么银行往往会根据具体情况给予抵押贷款，进一步加强了该房子网签的合法性。