如果想要开始跑外卖业务，可以先选择自己擅长的食品类别和服务范围，再去了解当地的外卖市场和主要竞争对手情况，针对当地消费者的需求和口味，建立自己的品牌和服务体系，同时要注意食品质量和卫生安全等问题，与当地商家和配送员建立良好的合作关系，积极推广自己的产品和服务，并不断优化和改进。

可以通过在线平台申请入驻，或者自行建立网站和社交媒体账户，打造自己的品牌形象，提高曝光度和用户粘性，以取得更好的效果。