红牛。

在中考1000米的跑步考试中，无论是喝红牛还是葡萄糖，都有其各自的优点。但具体选择哪种，应根据个人体质和需求来决定。

1.红牛：红牛含有咖啡因和糖分，能够短时间内提高身体的兴奋度和能量，有助于提高运动表现。但需要注意的是，红牛的咖啡因含量较高，过量摄入可能会对身体产生负面影响。

2.葡萄糖：葡萄糖是人体主要的能量来源，能够在短时间内提供能量。而且，葡萄糖比红牛更易于吸收，能够快速补充能量。但需要注意的是，葡萄糖的热量较高，过量摄入可能会导致体重增加。