方法如下：

取一个大盆，上面放上一个多孔的滤盆，然后铺上一块醮过水的棉布，将泡好的绿豆捞出控水，平铺在上面，在绿豆上面再盖上一块薄薄的纱布。

往盆中注水，水量不能太多，只要将棉布完全打湿，并且在底部留有少许水就行了，水千万不能没过绿豆，否则很容易造成发霉变质。

最后，给盆子盖上不透光的盖子，放在阴凉处，每天至少换一次水，注意万万不能见光。如果温度和湿度适宜，一般2-4天就可以收获了。