广东年糕的煎法如下：

将年糕切成约两厘米厚的块状。

不粘锅加热刷少许油，放入年糕小火煎至一面煎至微焦。

翻面煎另一面，加入少许水沿锅边淋入，然后焖两分钟。

年糕变软时撒上适量芝麻即可。

请注意，全程使用小火进行煎制，以防止年糕烧焦。此外，由于年糕的黏性较大，建议使用不粘锅进行煎制。希望以上信息可以帮到你。