清理新鲜排骨，使其最快且最干净，可以遵循以下步骤：

1. **准备工具和材料**：准备一把锋利的刀、砧板、大碗、冷水以及菜瓜布或软毛刷（如果需要的话）。

2. **去除多余血水和碎渣**：在冷水下冲洗排骨，去除骨头上附着的血水和碎渣。可以使用手或菜瓜布轻轻搓洗。

3. **剁除多余的肥肉和筋膜**：使用锋利的刀剁掉排骨上多余的肥肉和筋膜。将刀刃平行于排骨，小心地剔除。

4. **检查骨头连接处**：仔细检查排骨中骨头连接的部位，这些地方可能隐藏有血块或碎骨。用刀尖将其挑出。

5. **再次冲洗**：在冷水下再次彻底冲洗排骨，确保所有杂质都被清除干净。

6. **浸泡**：如果有时间，可以选择将排骨放入冷水中浸泡一段时间（比如30分钟），这有助于进一步去除血水。

7. **煮沸去血水**：在一锅水中加入排骨，大火煮沸。沸腾几分钟后会看到浮沫出现，这是血水和杂质，用漏勺去掉浮沫。

8. **最后冲洗**：去掉浮沫后，将排骨从锅中取出，用冷水冲洗一次，此时排骨应该已经非常干净了。

9. **晾干**：将洗净的排骨置于干净的布上或者筛网上晾干水分。

请注意，处理肉类时，应避免交叉污染。在处理生肉之后，确保清洗刀具、砧板和其他接触过生肉的表面。干净地处理好排骨后，就可以根据食谱要求进行烹饪了。