1、准备好材料；

2、豆腐切成均匀小块；

3、青红椒洗净去蒂切成小粒；

4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用；

5、留少许底油，倒入豆腐块；

6、加适量冷水；

7、慢火煎制豆腐八分熟；

8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色；

9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

蒜蓉南瓜