在靖西三叠岭瀑布2月份，由于当时正处于冬季，气温低，降水量也相对较少，因此可能瀑布的水量较为稀少。但是，如果有连续的雨雪天气，或者前期积累了较多的雪水，瀑布仍然有可能形成流水景观。总之，靖西三叠岭瀑布2月有水与否要根据当时的气象条件和前期积累的水源情况来综合判断。