主食和蔬菜的消化问题涉及到很多因素，例如纤维素含量、烹饪方式等。一般来说，蔬菜的消化时间比较短，因为它们含有较少的淀粉和蛋白质，且其中许多蔬菜含有丰富的水分和纤维素，对肠道有益。

主食则需要在胃中进行消化酸解，其消化时间相对比较长。总的来说，我们需要吃足够的蔬菜和主食来保持健康的饮食，但需要根据个人消化能力和身体状况来合理搭配和控制食量。